為進(jìn)一步提高廚師技能，推動(dòng)食堂菜品創(chuàng)新，提高膳食服務(wù)質(zhì)量，8月18日，萍安鋼鐵在安源一食堂開展2021年度廚師技能比武大賽。

　　下午1:30，大賽正式拉開序幕，從初賽37名廚師中脫穎而出的18名廚師展開最后的比拼。他們摩拳擦掌，炒、烹、炸、煮、切、雕，個(gè)個(gè)手藝嫻熟，在鍋碗瓢盆的碰撞中，奏響最美廚房“樂章”。下午3點(diǎn)整，隨著比賽推進(jìn)，一品荔枝蝦球、虎皮排骨、江南過橋大排、花好月圓、宮廷八寶扇、金豬報(bào)喜等一道道色澤鮮艷、造型別致、香氣撲鼻的菜肴陸續(xù)被端上案臺(tái)。

　　現(xiàn)場評(píng)委們通過“觀感、質(zhì)感、味感、特色、衛(wèi)生”五個(gè)方面分別對(duì)18位廚師的18道創(chuàng)新菜品進(jìn)行匿名評(píng)審打分。經(jīng)過緊張激烈角逐，最終安源一食堂鐘幫華的“金豬報(bào)喜”獲得一等獎(jiǎng)，湘東軋鋼食堂李旺明的“一品荔枝蝦球”、曾金華的“江南過橋大排”、安源一食堂樊明勇的“菊花魚”獲得二等獎(jiǎng)。賽后，參加比賽的廚師也對(duì)菜品進(jìn)行了品嘗，相互學(xué)習(xí)交流，切磋技藝。（湯艷紅 蔡超鐳）