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守護(hù)“舌尖上的安全”新鋼職工代表現(xiàn)場視察工作餐制作全過程

2024-05-10 13:40:00

  為進(jìn)一步發(fā)揮職工代表參與民主管理、保障職工權(quán)益的積極作用,促進(jìn)該公司后勤保障的管理水平和服務(wù)能力不斷提升,近日,公司工會聯(lián)合后勤文旅事業(yè)部,開展第二十三次職工代表視察活動。來自13家單位的13名職工代表走進(jìn)職工食堂,“零距離”現(xiàn)場視察工作制作全過程。

  “請大家做好消毒,再進(jìn)廚房。”在第三行政區(qū)食堂的廚房門口,職工代表一行在食堂負(fù)責(zé)人的提示和帶領(lǐng)下,統(tǒng)一穿戴好防護(hù)裝備,進(jìn)行吹除塵。

  在第三行政區(qū)食堂烹飪區(qū),環(huán)境整潔明亮、廚具放置規(guī)范、食材新鮮衛(wèi)生,標(biāo)準(zhǔn)化的制流程職工代表們眼前一亮?!暗谝淮蔚绞程脜⒂^,感覺工作餐制作干凈衛(wèi)生,餐飲工作人員認(rèn)真負(fù)責(zé),我感到很放心。”詳細(xì)了解完食堂的制過程,新安全保衛(wèi)部的職工代表丁國云很是滿意。

  近3年來,新鋼集團(tuán)大力推進(jìn)職工食堂改造,為廣大職工提供的餐飲服務(wù)越來越安全、衛(wèi)生、高效和智慧。當(dāng)前,各家食堂配備了智能消毒柜、智能洗碗機(jī)、自動洗切機(jī)等先進(jìn)硬件設(shè)備,還制定實(shí)施了嚴(yán)格的使用標(biāo)準(zhǔn),以確保食品衛(wèi)生安全可靠。當(dāng)前,米飯制作實(shí)現(xiàn)了全流程自動化。

  “食堂的米飯很好吃!以后我家里也要買這個品牌的大米?!弊哌M(jìn)第三行政區(qū)食堂的米庫,一名職工代表擠到隊(duì)伍的最前面,專門打開手機(jī)拍下了大米包裝袋。后勤文旅事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,各食堂不僅采用優(yōu)質(zhì)的大米,今年還根據(jù)職工建議,采用了更優(yōu)質(zhì)的非轉(zhuǎn)基因食用油。

  隨后,職工代表們又來到鐵前服務(wù)區(qū)食堂。就在4月,新鋼集團(tuán)后勤文旅事業(yè)部一改原先各食堂自行制作面點(diǎn)的老做法,大力推進(jìn)鐵前服務(wù)區(qū)食堂集中制作面點(diǎn),試運(yùn)行統(tǒng)一制作和統(tǒng)一配送。這樣一來,既有利于統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、提升品質(zhì),又能更好地提升效率、改進(jìn)服務(wù)。

  “沒想到機(jī)器做包子可以這么快,1分鐘能包50個,比人工快多了,不僅衛(wèi)生高效?!痹诎又谱鲄^(qū),看到包子的自動化制作過程后,新鋼實(shí)業(yè)公司職工代表余典豎起了大拇指。

  在鐵前服務(wù)區(qū)食堂,職工代表們品嘗了新鮮出爐的包子和面包。集中制作面點(diǎn)后,后勤文旅事業(yè)部改良了包子的配方,使其更加松軟可口、鮮嫩多汁。

  “我很喜歡食堂的面點(diǎn),視察后才知道面點(diǎn)都是咱們新人自己做的,美味也讓人放心。”煉鐵事業(yè)部職工代表鄧晶說,她想買一些面點(diǎn)去給家里的老人和小孩嘗一嘗?!笆程玫氖称分谱髁鞒桃?guī)范標(biāo)準(zhǔn)、干凈衛(wèi)生、包子新鮮美味,非常好吃。”視察活動結(jié)束時,歐冶工業(yè)品公司職工代表章娣贊不絕口。

  負(fù)責(zé)新餐飲的后勤文旅事業(yè)部將根據(jù)各單位職工代表的建議,對餐飲服務(wù)進(jìn)行針對性改進(jìn),以不斷提升職工的滿意度。(萬新東)

 

 

 

來源:中國冶金報(bào)-中國鋼鐵新聞網(wǎng)

編輯:溫曉霞

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