8月14日中午時(shí)分，雖是初秋，仍熱浪滾滾。離馬鋼中心食堂11時(shí)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)迎客還有近10分鐘，門(mén)口已擠滿了人群，幾乎每個(gè)人額頭上都沁出汗珠。終于到了飯點(diǎn)，食堂大門(mén)剛一打開(kāi)，人們魚(yú)貫而入。
走進(jìn)食堂，幾臺(tái)特大空調(diào)正吐著絲絲涼氣，十分的涼爽。11個(gè)午餐窗口冒著香噴噴的飯菜，等待馬鋼職工盡情的品嘗。人們有序地排著長(zhǎng)隊(duì)，領(lǐng)取自己的飯菜，然后尋找空置的小方桌開(kāi)始就餐。
馬鋼中心食堂紅案班班長(zhǎng)王可東說(shuō)，在我們這兒提倡“光盤(pán)行動(dòng)，文明用餐，拒絕浪費(fèi)”早就開(kāi)始了。為了傳承中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)和教育職工樹(shù)立糧食危機(jī)的意識(shí)，我們?cè)谑程么髲d張貼了節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的警示標(biāo)語(yǔ)，并在每張小飯桌上擺放了”我們用餐，拒絕浪費(fèi)”的卡片。同時(shí)，每天由食堂管理員帶隊(duì)巡查，監(jiān)督職工文明用餐行為。為了做好厲行節(jié)約，我們?cè)跒槁毠ご蝻垥r(shí)，第一步就做好限勺控制，目的是不多打飯，但吃不夠再提供，避免不必要的浪費(fèi)。
在崇尚節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)的同時(shí)，我們始終做好職工飯菜的安全采購(gòu)、精心烹飪。食堂采購(gòu)的魚(yú)、蝦、肉、奶、蛋和米、油等大宗食材，一律招標(biāo)采購(gòu)。除每天提供四葷、四素免費(fèi)午餐外，還安排廚師、炊事員制作蝦仁、餡肉包、大肉包、香菇菜包、開(kāi)花饅頭、白面饅頭、雜糧饅頭、火腿饅頭、豆沙饅頭，平均每天分別供應(yīng)純?nèi)獍z頭、菜包4萬(wàn)個(gè)、4萬(wàn)個(gè)、8000個(gè)左右，同時(shí)還鹵制了鴨翅、牛肉、牛肚、豬耳、豬肚、豬蹄等，極大地方便了企業(yè)職工和周邊社區(qū)居民。食堂72名員工分工協(xié)作，有序交叉，把食堂經(jīng)營(yíng)的紅紅火火。
“食客門(mén)走了一批又來(lái)了一批，平均每天有千余人就餐。”王可東指著剛空置的一張飯桌，說(shuō)，你看，只要人一離開(kāi)，我們的現(xiàn)場(chǎng)保潔員就會(huì)立即走上前去，抹洗桌上的衛(wèi)生。
正巧，旁邊的一張空置的桌子來(lái)了一位食客，記者坐在他的旁邊問(wèn)及他對(duì)習(xí)近平總書(shū)記最近作出的制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神的感想感受。他說(shuō)他是來(lái)自馬鋼設(shè)備檢修公司的職工，名叫李卓。他說(shuō)，總書(shū)記的重要指示有很強(qiáng)的指導(dǎo)下、針對(duì)性、現(xiàn)實(shí)性，眼下，確實(shí)有一些人喜歡要面子，擺闊氣，講排場(chǎng)，在餐飲桌上浪費(fèi)驚人。如果這種浪費(fèi)行為不迅速加以制止，我們國(guó)家一旦發(fā)生糧食危機(jī)是十分可怕的。如果14億中國(guó)人都自覺(jué)加入“光盤(pán)行動(dòng)”，那我們對(duì)國(guó)家、對(duì)世界的貢獻(xiàn)就十分了不起。
一旁的飛馬智科公司的職工李國(guó)劍立即接過(guò)話茬，說(shuō)，一句古詩(shī)“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”到什么時(shí)候都要牢記，忘本就意味著背叛。我國(guó)是一個(gè)人口眾多、土地資源相對(duì)不足的國(guó)家，歷史上曾發(fā)生過(guò)多次人饑挨餓的慘痛教訓(xùn)。最近新冠疫情的發(fā)生，給我們?cè)俅吻庙懥司?，一旦發(fā)生糧食危機(jī)，完全寄希望別人就是空想，一定要牢記習(xí)近平總書(shū)記的“中國(guó)人要牢牢地把飯碗端在自己的手中”教誨，自覺(jué)行動(dòng)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，大興艱苦奮斗之風(fēng)，厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)，集中力量辦好自己的事情，集中智慧發(fā)展自己的事業(yè)，為祖國(guó)、為馬鋼貢獻(xiàn)力量。
他們的一席話引起了王可東的強(qiáng)烈共鳴，他坦率地說(shuō)，現(xiàn)在馬鋼中心食堂就餐職工絕大多數(shù)都能做到節(jié)約糧食，每天中午垃圾桶一箱也裝不滿，比以前好多了。中午12時(shí)許，記者走到可容納約70斤重的綠色塑料垃圾桶跟前一看，里面只倒了剩菜、剩湯一小半。
握別王可東的手，記者離開(kāi)食堂時(shí)希望以后垃圾桶越倒越少，直至真正實(shí)現(xiàn)“光盤(pán)行動(dòng)”。（章利軍）
