本報(bào)訊(通訊員薛玲玲 記者謝國飛)近日,《中國冶金報(bào)》記者來到建龍阿鋼職工食堂,看到食堂5個(gè)出餐窗口準(zhǔn)備了豐盛可口的飯菜,員工們有序排著隊(duì),分批次走進(jìn)食堂,根據(jù)自己的需求適量取餐,理性消費(fèi)。
近日,習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為做出重要指示,強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。習(xí)總書記的話在建龍阿鋼全體干部和員工中引起強(qiáng)烈反響,大家紛紛表示,要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)習(xí)總書記重要指示精神,以實(shí)際行動踐行文明餐飲,制止“舌尖上的浪費(fèi)”。
建龍阿鋼黨委和行政部門迅速行動:一是不斷加強(qiáng)宣傳教育,積極營造“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”氛圍。例如通過在食堂張貼“光盤行動”倡議書,懸掛“文明就餐從我做起,勤儉節(jié)約光盤有我”橫幅,擺放“愛惜糧食、杜絕浪費(fèi)”桌牌等形式,引導(dǎo)職工厲行節(jié)約,努力打造“光盤行動”良好氛圍。二是注重食堂內(nèi)部管理,要求食堂從食材采購入手,對食材的質(zhì)和量嚴(yán)格把關(guān),同時(shí)要求食堂加強(qiáng)信息收集,統(tǒng)計(jì)高峰期就餐人數(shù)和人員用餐習(xí)慣,根據(jù)實(shí)際情況按需、適量購置食材,避免因庫存積壓而導(dǎo)致的食材浪費(fèi)。三是加強(qiáng)廚師隊(duì)伍的培訓(xùn)學(xué)習(xí),要求食堂服務(wù)人員從菜品的粗加工、細(xì)加工環(huán)節(jié)入手,加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化操作,提高食材的出成率,通過一系列措施減少原材料采購、備料中的浪費(fèi)。
在建龍阿鋼職工食堂,一名叫王健的職工對《中國冶金報(bào)》記者說:“國家提倡的‘光盤行動’跟我們企業(yè)一直要求的降本增效不謀而合,都是在培養(yǎng)員工的節(jié)約意識和成本意識。我要把‘光盤行動’和降本增效當(dāng)作一種習(xí)慣、一種美德、一種責(zé)任,在生活中厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi);在工作中立足崗位,腳踏實(shí)地,消除工作上的每一個(gè)缺陷,堵塞工作中每一個(gè)漏洞,用實(shí)際行動去履行我應(yīng)盡的責(zé)任?!?/span>
《中國冶金報(bào)》(2020年09月22日 08版八版)