圖為中國寶武馬鋼職工在食堂取餐。 （本報記者 章利軍 攝）
本報記者 章利軍 通訊員 黃韋華 黃韡
“走，上共享食堂吃飯去！”10月24日中午，《中國冶金報》記者跟隨中國寶武馬鋼職工走進了馬鋼廠區(qū)內(nèi)新晉網(wǎng)紅食堂——馬鋼南區(qū)共享服務(wù)中心食堂(下稱共享食堂）。
香酥烤鴨、糖醋里脊、毛豆香干炒肉、紅燒帶魚、珍珠圓子……餐臺上，剛剛出鍋的20余款菜肴冒著熱氣；餐臺一側(cè)，透明的操作間里，身穿白色工作服的廚師還在忙活?！翱绝喗^對是‘今日最佳’，口感、味道都絕對不輸外面的網(wǎng)紅烤鴨店！”“早上的胡辣湯更好吃！用料可豐富了！”走進共享食堂，眼見皆是美食，耳聞盡是稱贊。
辦好職工食堂，解決民生實事。據(jù)工作人員介紹，長久以來，不斷提高職工工作餐質(zhì)量一直備受馬鋼公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心。為解決這一職工最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的民生問題，馬鋼將南區(qū)共享服務(wù)中心建設(shè)列入為職工辦實事的重點項目之一。為將這件實事辦好，馬鋼集團下屬力生公司作為服務(wù)單位集中力量和資源進行籌備和推進。今年1月24日，馬鋼南區(qū)共享中心食堂正式營業(yè)，目前已成為馬鋼廠區(qū)內(nèi)的標(biāo)桿食堂，也是馬鋼職工心中每日必去的熱門“打卡地”。
新模式，新體驗。自開業(yè)以來，共享食堂一改傳統(tǒng)工作餐“大鍋菜”的老舊模式，引入消費者喜愛的美食廣場模式，與傳統(tǒng)團餐模式并行，增加了重慶小面、砂鍋煲仔飯、鐵板燒等特色菜品，開設(shè)了小炒、水煮、面點、糕點、西餐、咖啡吧等特色窗口。在共享食堂內(nèi)，《中國冶金報》記者看到，大廳的電子屏上多達20余種各類中式菜肴的價格一目了然，職工們有序地排在各個窗口前自助選擇自己想吃的菜品。“每日我們都會調(diào)整更新菜品結(jié)構(gòu)，讓菜品保持豐富、讓菜價保持實惠，滿足職工們對于質(zhì)量和‘用餐自由’的新追求，確保他們不僅能吃飽，還要吃得好、吃得滿意。”共享食堂工作人員介紹道。
職工食堂好不好，直接關(guān)乎職工的幸福指數(shù)。據(jù)工作人員介紹，為打造滿足馬鋼職工“三有”（有錢、有閑、有趣）生活愿景的現(xiàn)代食堂，從馬鋼南區(qū)共享中心食堂開業(yè)籌備之初，力生公司就按照高水平、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的要求，通過吸收外部最佳實踐方案，征求職工建議，在食堂的菜品、價格、設(shè)施以及運行方式等方面進行全面變革。為豐富食堂特色窗口分類、提高服務(wù)水平，力生公司通過考察調(diào)研、論證選取符合馬鋼食堂的特色美食品種，并安排員工赴上海學(xué)習(xí)特色小吃制作工藝，力求讓職工在家門口就能吃到特色美食。
“在共享食堂吃飯，有著家一般的感覺?！比缃?，馬鋼南區(qū)共享服務(wù)中心食堂已成為職工心中的“幸福食堂”。
《中國冶金報》（2022年10月26日 08版八版）
